domingo, 6 de junho de 2010

MASECA

Fiquei impressionada quando li sobre a MASECA, a farinha que vem da NIXTAMALIZACAO do milho...os indigenas da america diferentes dos africanos, descobriram este processo, que vem da colocacao do milho em cal virgem, que libera a niacina, e torna o milho mais nutritivo...quero fazer tortillas em casa!!!!!! A comida mexicana e otima para reunioes, faco chili, guacamole, sour cream , no entanto, as tortillas ainda compro...quero faze-las em breve!!!! Me preparo para comercializar meu Chili e todos os seus acompanhamentos...maravilhosos!!!!!!!!!!